Münchner Food Start-up Yumbau kreiert aus regionalen Zutaten Dim Sum für eine gesunde Mittagspause, ein leichtes…
Schlagwort: Glutamat
„Die Zucker-Lüge“
Wer nicht genießt, wird ungenießbar Foto: Ludwig-Verlag sup.- Kein Ernährungswissenschaftler wird ernsthaft bestreiten, dass Kohlenhydrate in…
Glutamat-Unverträglichkeit
München, 23. Oktober 2013 – Trockener Mund, Juckreiz und Kribbeln im Hals, auch Herzrasen und Kopfschmerzen…
Starköchin Sarah Wiener: „Wir essen totes, sterilisiertes Kunstessen“
forum Nachhaltig Wirtschaften 3/2013: Die Food-Industrie (ddp direct) München, 4. September 2013. „Das ist unsere Nahrungsrealität:…
Gesundheitsrisiko: Geschmacksverstärker Glutamat kann Wachstum von Krebszellen beschleunigen
Der Bonner Fachinformationsdienst (FID) „Länger und gesünder leben“ warnt aktuell vor Glutamat. Hintergrund ist eine neue…
Stellungnahme EURASYP: Öko-Test verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
EURASYP Logo Der Beitrag „Eine Geschmacklosigkeit“, der am 25.01. in der Zeitschrift „Öko-Test“ veröffentlicht wurde, setzt…
Glutamat – natürlicher Bestandteil von vielen Lebensmitteln
Fachtagung der FH Münster: „Glutamat – wirklich nur Geschmackssache?“ Über 100 Teilnehmer aus Wissenschaft, Lebensmittelindustrie und…