Der ultimative Ratgeber zu Fettabscheidern.

Schützen Sie Ihre Abwassersysteme und Umwelt! In gastronomischen Betrieben, Großküchen und fettverarbeitenden Unternehmen ist es essenziell,…

Stärker, schneller, schöner! – Der neue VITO VL

Frittieröl länger haltbar machen, Kosten sparen und gleichzeitig der Umwelt was Gutes tun! Das geht jetzt…

Fettabscheider: ausführlicher Ratgeber zur Auswahl und Nutzung

Fettabscheider sind wichtig, um unsere Abwassersysteme und die Umwelt insgesamt zu schützen. Fetthaltiges Abwasser führt nämlich…

Fettabscheider: ausführlicher Ratgeber zur Auswahl und Nutzung

Fettabscheider sind wichtig, um Abwassersysteme zu schützen. Fetthaltiges Abwasser führt nämlich zu Ablagerungen und damit zu…

Die 5 häufigsten Anwendungsfehler in der Großküche

Neues Video zu Convenience Food DrOetkerProfessional-Anwendungsfehler-Grosskueche Der Einsatz von Convenience Food in der Großküche verläuft nicht…

Mit Gleichgesinnten vernetzen: Green Chefs unterstützen Kampagne für umweltbewusste Großküchen

Mit Gleichgesinnten vernetzen: Green Chefs unterstützen Kampagne für umweltbewusste Großküchen Die Green Chefs haben sich erneut…

Mit dem JMC Verlag auf der (Lebensmittel-) sicheren Seite

Aktueller Listerien-Skandal zeigt Wichtigkeit einer konsequenten Warenkontrolle Das neue HACCP-Premium-Paket des JMC Verlags (Bildquelle: JMC Verlag)…

VDI 2052 – Wer nicht aufpasst, muss zahlen

Küchenbrände passieren leider häufiger, als man denkt. In Großküchen ist die Feuergefahr besonders groß. Die elektrische…

Zündende Idee – Gasherde von Gastroplus24

Gasherd SCD90MFX7 Über Gas lässt sich streiten. Fragt man professionelle Köche, ob sie lieber mit einem…

QUALITÄT BRAUCHT HEIMAT – ROHMILCHKÄSE AUS DEM BUNKER

Betriebstypenplanung in der Handelsgastronomie durch Jörn Utendörffer, F & B Promotion Für eine Betriebstypenplanung in der…