Balingen, im Februar 2009 � Der Balinger Technologiehersteller Bizerba http://www.bizerba.de pr�sentiert auf der Messe BioFach 2009 in N�rnberg vom 19. bis 22. Februar die Brotschneidemaschine BS 38 (Halle 10, Stand 10.0-233).
Ob halbieren, vierteln oder einzelne Scheiben schneiden: die BS 38 bringt das Brot flexibel und individuell in die gew�nschte Form. �Die BS 38 schneidet individuell nach den W�nschen des Kunden die verschiedensten Brotsorten. Ob weiche, harte, noch warme oder besonders dicke Vollkornkrusten � die Brotschneidemaschine schneidet jedes Lang- oder Rundbrot bis zu einem Durchmesser von 30 Zentimetern. Dabei scheitert sie selbst an ganzen N�ssen nicht�, erkl�rt Klaus Herold, Gebietsverkaufsleiter B�ckereien und Konditoreien bei Bizerba. F�r minimale Randst�cke sorge eine spezielle Einspannvorrichtung
Besonders unter Zeitdruck � wenn viele Kunden im Laden stehen � zeichnet sich die Rundmessermaschine durch Schnelligkeit und Exaktheit aus. Je nach Einstellung der Geschwindigkeit werden dabei zwischen 60 und 100 Scheiben pro Minute geschnitten. Drei Speichertasten erlauben den schnellen Wechsel zwischen den drei g�ngigsten Schnittst�rken.
�Die BS 38 arbeitet �u�erst hygienisch ohne �l � und wirkt so Schimmelpilzbildung und Keim�bertragung auf der Schnittfl�che des frischen Brotes entgegen�, so Herold weiter. Das h�lt die Ware l�nger frisch und vereinfacht die Reinigung der Maschine.
Die �bersichtliche Men�f�hrung erleichtert die Anwendung auch f�r Aushilfskr�fte. Au�erdem erm�glicht eine ausgereifte Schutzvorrichtung den Einsatz der Schneidemaschine sogar im SB-Bereich.
�ber Bizerba:
Bizerba ist ein weltweit operierendes, in vielen Bereichen marktf�hrendes Technologieunternehmen f�r professionelle Systeml�sungen der W�ge-, Etikettier-, Informations- und Food-Servicetechnik in den Segmenten Retail, Food-Industrie, produzierendes Gewerbe und Logistik. Branchenspezifische Hard- und Software, leistungsstarke netzwerkf�hige Managementsysteme sowie ein breites Angebot von Labels, Consumables und Business Services sorgen f�r die transparente Steuerung integrierter Gesch�ftsprozesse und die hohe Verf�gbarkeit der Bizerba spezifischen Leistungsmerkmale.
Mit �ber 2.900 Mitarbeitern, Beteiligungen an insgesamt 34 Gesellschaften in 22 L�ndern und 54 L�ndervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2007 im Konzern 430 Mio. EUR um. Der Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungsst�tten befinden sich in Me�kirch, Bochum, Wien (�sterreich), Pf�ffikon (Schweiz), Mailand (Italien), Shanghai (China), Mumbay (Indien), Forest Hill (USA) und San Louis Potosi (Mexiko).
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