Auf der Messe Meat & Fresh 2009 im belgischen Kortrijk http://www.meat-fresh.be prsentiert der Technologiehersteller Bizerba aus Balingen http://www.bizerba.com vom 22. bis 25. Mrz die folgenden Exponate (Stand 1112): Die Schneidemaschine A510, die Kontrollwaage CWE 6000, das Auszeichnungssystem GLM-I 100 sowie das PC-Waagen-System K-class.
Die A 510 kann nicht nur Fleisch, Wurst und Kse schneiden, fchern oder stapeln. Sie kann erstmals auch im gleichen Arbeitsschritt wiegen. Durch unsere langjhrigen Erfahrungen aus der Lebensmittelbranche kennen wir die Bedrfnisse unserer Kunden genau. Viele von ihnen haben zunehmend mit Platzproblemen zu kmpfen und wnschen sich dementsprechend konzipierte Maschinen. Mit der A 510 reagieren wir gezielt auf dieses Bedrfnis, so Andreas Gmelin, Leiter Food Processing Market bei Bizerba. Die A 510 ist dabei besonders leicht zu reinigen und vor allem sicher zu bedienen. Universell einsetzbar und konzipiert fr den anspruchsvollen Dauerbetrieb knnen Anwender ber einen bedienerfreundlichen Touchscreen individuelle Parameter – wie Scheibenanzahl, Schnittstrke oder Portionenanzahl – speichern. Kunden, die zunchst nur eine Standardmaschine ohne Waage kaufen, knnen trotzdem die Waagenfunktionalitt mit einer zeitlich begrenzten und kostenlosen Demoversion testen und gegebenenfalls zu einem spteren Zeitpunkt nachrsten. Mit ihr lsst sich die Menge des Schneidguts ganz einfach festlegen. Bei gewnschten 100 Gramm Fleischwurst schneidet die A 510 beispielsweise entsprechende Scheiben in einer gleichmigen Schnittstrke.
Der neue Checkweigher CWE 6000 wurde entwickelt, um die Qualittssicherung vorverpackter Waren optimal zu untersttzen. Als effizientes Prozesssteuerungsinstrument optimiert die Kontrollwaage in Industrie und Handel den gesamten Packungsfluss. Mit hoher Przision klassifiziert sie Produkte und sortiert diese nach Gewichtsklassen. Dabei deckt sie ein Gewichtsspektrum von 50 Gramm bis 6 Kilogramm ab und erreicht einen Durchsatz von bis zu 340 Packungen pro Minute. Ein 12 Zoll groes Touchscreen ermglicht die visuelle Prozesskontrolle. ber eine Schnittstelle kann die Waage mit dem Statistikprogramm _statistics.BRAIN verbunden werden. Der Bediener kann Artikelinformationen abrufen, Langzeitstatistiken nach der FVPO erstellen und den spezifischen Durchsatz optimieren. Durch die einfache Integration von Metalldetektoren knnen zudem metallische Verunreinigungen ausgeschlossen werden.
Die Bizerba GLM-I Serie setzt neue Mastbe in der Preisauszeichnung und vereint Hchstleistung im industriellen Dauerbetrieb mit verbesserten Eigenschaften in Bedienung, Servicefreundlichkeit und Hygiene. Zu den Anwendern gehren unter anderem Fleisch verarbeitende Betriebe. Dort werden im Mehrschichtbetrieb tglich hohe Tonnagen frisches Fleisch portioniert und abgepackt. Schnellstmglich mssen dabei auf der Oberflche jeder einzelnen Verpackung Schmuck- und Preisetiketten auf verschiedenen Packungsseiten platziert werden. Und das besonders exakt, jedes an der vordefinierten Stelle. Eine Anforderung, fr die der Bizerba GLM-I prdestiniert ist. Dank des modularen Systemaufbaus knnen bis zu 6 verschiedene rotative Stempel- und Blasetikettierer aneinandergereiht werden. Die Etikettierung ist dabei stets von oben und unten mglich. Die maximale Druckbreite betrgt 168 Millimeter, die Druckauflsung bis zu 12 Punkte pro Millimeter, erklrt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions Market bei Bizerba. Die hohe Druckgeschwindigkeit des GLM-I ermglicht die Auszeichnung von bis zu 150 Packungen pro Minute.
Die PC-Waage K-class wird durch ein ausgefeiltes Baukastenprinzip unterschiedlichsten Anforderungen gerecht. Einzelne Module der Hardware knnen ja nach Anforderungsprofil des Kunden verndert, kombiniert oder ergnzt werden, so dass sich verschiedenen Waagen-Typen konfigurieren lassen: von der Pultwaage ber die Stativwaage bis zu Hngewaage. Softwarebasis fr die Modelle sind die XP-Lsung WePOS und das Linux-basierte Betriebssystem SLEPOS, speziell fr den Retail-Bereich entwickelte Varianten der Betriebssysteme. Jede Waage besitzt ihre eigene IP-Adresse und kann jederzeit von jedem Punkt der Erde aus ber das Web angesteuert werden. ber das Values-Administration Tool Retail Impact knnen Produktbeschreibungen, Herkunfts- und Inhaltsangaben sowie Marken-Logos und Werbefilme direkt auf die Touchscreen-Displays eingepflegt werden, erklrt Matthias Harsch, Mitglied der Geschftsfhrung bei Bizerba. Dem Konsumenten wrde dadurch echter Mehrwert geboten. Vor allem
ber Bizerba:
Bizerba ist ein weltweit operierendes, in vielen Bereichen marktfhrendes Technologieunternehmen fr professionelle Systemlsungen der Wge-, Etikettier-, Informations- und Food-Servicetechnik in den Segmenten Retail, Food-Industrie, produzierendes Gewerbe und Logistik. Branchenspezifische Hard- und Software, leistungsstarke netzwerkfhige Managementsysteme sowie ein breites Angebot von Labels, Consumables und Business Services sorgen fr die transparente Steuerung integrierter Geschftsprozesse und die hohe Verfgbarkeit der Bizerba spezifischen Leistungsmerkmale.
Mit ber 2.900 Mitarbeitern, Beteiligungen an insgesamt 34 Gesellschaften in 22 Lndern und 54 Lndervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2007 im Konzern 430 Mio. EUR um. Der Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungssttten befinden sich in Mekirch, Bochum, Wien (sterreich), Pfffikon (Schweiz), Mailand (Italien), Shanghai (China), Mumbay (Indien), Forest Hill (USA) und San Louis Potosi (Mexiko).
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