Erstmalig prsentierte sich die Firma OFENGOLD Kalle-Gastroservice auf der Internorga in Hamburg (13.-18. Mrz), der internationalen Leitmesse fr Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung; in den Jahren zuvor hatte die Firma dort das beliebte Messefrhstck ausgerichtet.
Mit der Prsentation auf der Internorga konnte sich OFENGOLD gezielt auch im berregionalen Rahmen platzieren. Vorteile gegenber Mitbewerbern sieht Geschftsfhrer Thomas Harlnder vor allem im engen und individuellen Kundenkontakt, dem geschulten Auendienst und dem durchdachten Backsystem, das einfach zu handhaben ist und sowohl in kleinen Familienbetrieben wie auch Grokchen einsetzbar ist.
Auch die hohe Besucherfrequenz und berdurchschnittliche Quote an Neuinteressenten zeigte wieder einmal, dass die handwerkliche Tradition, die fr Geschmack und Qualitt brgt und vom Unternehmen gezielt gepflegt wird, berzeugen konnte.
Die Ausstellungsschwerpunkte lagen auf den angekndigten Frhjahrleckereien sowie den neuen Bioprodukten. Als Publikumsrenner erwies sich das neue Kanapeebrot: ein deftiges, saftiges und schnittfestes dunkle Vollkornbrot, das sich durch die kurze Zubereitungszeit speziell fr den Cateringbereich eignet, wenn flexibel auf groe Besucherzahlen reagiert werden muss.
An diese Produkte knpft OFENGOLD auch mit seinem Sommersortiment an. Neben dem bereits eingefhrten Bio-Landweibrot wird es neue, rustikale Landbrote aus kontrolliertem Weizen-Anbau gegeben, die nach klassischen, franzsischen Rezepturen gebacken werden, die bis ins 19. Jahrhundert zurckgehen. Sie prsentieren sich in der typischen Ziegelform, dem sogenannten Pav. Ihre Besonderheit liegt in der individuellen und sorgsamen Zubereitung des Sauerteigs und der langen Teigfhrung, die sich ganz im Trend des Slow Food bewegt. Diese Spezialitten edelster Brotkultur werden in den Geschmacksnoten Walnuss, Mehrkorn und Natur angeboten. Ein Genuss mit zarter Kruste, luftiger Krume und feinstem Rstaroma.
Ergnzt wird das Sommerangebot durch drei Produkte aus der Feinbckerei. Das sind der Erdbeer-Rhabarber- und der Aprikosenkuchen sowie der Himbeer-Quark-Kuchen se Gaumenfreuden, die schon in den Vorjahren zu den Kundenlieblingen gehrten.
Ebenfalls wieder im Angebot ist das Buffet-Brlauch-Ciabatta, die optimale Begleitung von Salaten oder Gegrilltem. Brlauch hnelt aus geschmacklicher Sicht, aber auch aus gesundheitlicher Bewertung, dem Knoblauch. Das Aroma ist etwas feiner und vor allem: dezenter; denn die unangenehmen Ausdnstungen am Tag danach bleiben beim mittlerweile sehr beliebten Brlauch aus.
Als langjhriger Partner des Hotel- und Gaststttenverbands DeHoGa Schleswig-Holstein zeigt OFENGOLD auch in diesem Jahr wieder Prsenz bei zahlreichen Veranstaltungen wie beispielsweise dem Sieben-Trme-Gericht in Lbeck (23.3.2009), den DeHoGa-Landesverbandstagen in Elmshorn am 20. und 21.4.2009 oder wie bereits 2008 beim Nordseeteller im Heider Tivoli (27.4.). OFENGOLD wird mit seinen Backwaren diese Veranstaltungen begleiten und so gesellschaftliches Engagement und Kundennhe erfolgreich miteinander verbinden.
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